Треска в маринаде

Треска в маринаде — оригинальная холодная закуска из рыбы.

Треска — это рыба, которую любой из нас привык есть в жареном или вареном виде. Не путайте блюдо, о котором пойдет речь в этой статье — с «рыбой под маринадом». Ведь маринованная треска — это альтернативная многим традиционным рыбным нарезкам закуска. Приготовить, которую совсем несложно, а тем более, не за горами новогодние праздники и у вас есть возможность проявить гастрономическую оригинальность перед гостями и близкими. Многие успешные рестораны уже взяли на заметку данный рецепт трески.

(7)4,43

Загрузка...

15%

Подготовка

25 мин

Приготовление

4 часа

Количество порций

Ингредиенты:

Треска тушка					
1200-1300 грамм

Розовый перец					
1 ст.ложка

Лимон					
1 шт

Укроп					
30 грамм

Для маринада:					

Вода					
1 литр

Уксус					
3 ст.ложки

Соль					
2 ст.ложки

Сахар					
1 ст.ложка

Перец горошком					
5 горошин

Душистый перец					
5 горошин

Лавровый лист					
3 листика

Репчатый лук					
2 шт

Морковь средняя					
2 шт

Пищевая ценность на (100 грамм )

Калории

Белки

Жиры

0,6

Углеводы

Отмечу, что мясо трески является диетическим. Благодаря этому ваш организм не получит «лишних килограммов».

Как вкусно приготовить треску мы расскажем в этом рецепте. Изюминкой нашего приготовления трески заключается в том, что мы добавили розовый перец. Этот вид перца обладает ярким сладковатым цветочным вкусом и ароматом.

Треска — низкобюджетная рыба, а приготовив ее по этому рецепту: вы получите блюдо, достойное места в ресторанном меню! Фото трески в маринаде — вызывает сумасшедший аппетит!

Треска в маринаде - рецепт приготовления

Ингредиенты для трески в маринаде: треска, розовый перец, укроп, лимон, сахар, соль, уксус

Рыбу разделать на филе и удалить реберные кости. Хребет можно оставить для рыбного бульона и сварить уху.

Филе трески укладываем в емкость, посыпаем розовым перцем посыпаем укропом.

Варим маринад для трески: в кипящую воду добавляем соль, сахар, уксус, лавровый лист, черный перец. Доводим до кипения и в горячий маринад добавляем нарезанные тонко морковь и кольца репчатого лука. Послужат в качестве гарнира к рыбе.