Рождественский сливочный кекс с пропиткой из лимончелло — отличная идея на Новый год и Рождество. Порадовать родных и близких можно интересным десертом. В европейских странах главным кулинарным атрибутом и традицией Рождества является заблаговременное приготовление рождественского кекса (Christmas cake). Рождественские кексы должны «созревать» поэтому печь нужно начать их сейчас. Хранятся эти кексы довольно долгое время. И приобретают невероятно вкусные оттенки. Самое главное, что рождественские кексы могут послужить приятным подарком. Упаковав его в красивую бумагу. Предлагаем свою интерпретацию сливочного рождественского кекса.
Рождественский сливочный кекс
Рейтинг
(3)5,00
Загрузка...Сложность
50%
Подготовка
30 мин
Приготовление
50 мин
Количество порций
8-10
Ингредиенты:
1 шт
250 грамм
100 грамм
100 грамм
10 грамм ( 1 пакетик)
3 шт
150 мл
50 грамм
1 шт
150 грамм
2 палочки
100 мл
Подписывайтесь на новые рецепты
Рождественский сливочный кекс - рецепт приготовления
1
Ингредиенты для рождественского кекса
2
Замесим тесто для кексов:
3
Размягченное сливочное масло взбить с половиной сахара.
4
С помощью миксера.
5
Яйца взбить в белую пену со второй половиной сахара.
6
Смешиваем взбитое с сахаром масло и взбитые яйца. Добавляем сливки и перемешиваем.
7
Снять цедру с апельсина
8
и нарезать её мелкой соломкой.
9
Добавить цедру апельсина и марципан в массу.
10
Вводим просеянную муку с разрыхлителем.
11
Перемешиваем до однородной массы.
12
Готовое тесто для кексов влить в формы на 2/3 и поставить выпекаться на 30 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Готовность проверить деревянной шпажкой.
13
Готовые кексы. Дадим постоять несколько минут перед выемкой из форм. Тогда они прилипать не будут.
14
Пока кексы остывают, приготовим пропитку: возьмем ликер лимончелло. Делали ее сами .
15
Уварим коричневый сахар, корицу до состояния сиропа. Остужаем, добавляем лимончелло перемешиваем.
16
Достаем наши кексы из форм (по классике рождественские кексы нужно оставить на две недельки сохнуть и вызревать, но можно есть их сразу).
17
Разрезаем кексы пополам и пропитку подаем отдельно в коньячке.
18
Поливаем кексы пропиткой из лимончеллы и украшаем веточками лаванды или карамелизованного тимьяна
